【家常小菜】黑椒洋蔥豬扒 2023 年 09 月 08 日發佈 TANG 列印 1 1 1501 請稍等. 請稍等. 粵菜 (家畜類)食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_58.html 豬扒食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/05/blog-post_2.html 黃汁食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_1.html 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 豬扒 2塊 豬扒醃料 糖 大半茶匙 雞粉 1/2茶匙 生抽 1茶匙 老抽 少許 生粉 1/2茶匙 胡椒粉 適量 炸蒜油/生油 1湯匙 黑椒汁 蒜蓉 1茶匙 洋蔥 1/2個 黑椒碎 1湯匙 黃汁 1碗 喼汁 1湯匙 生抽 1茶匙 老抽 少許 鹽、糖 適量 生粉水 適量 1豬扒切斷根位 2醃料除油外，用大碗拌勻 3加入豬扒中拌勻，醃15分鐘，加入蒜油拌勻，再醃入味 4燒熱油，兩面煎至金黃熟透 5燒熱油，爆香蒜蓉 6加入洋蔥炒香 7加入黑椒碎炒香 8加入黃汁煮滾 9加入調味料 10淋在豬扒上
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