節瓜沙白蜆湯

2023 年 08 月 06 日發佈 貓糧 列印
節瓜沙白蜆湯
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夏天很熱，當然是滾瓜湯最消暑。一個湯有菜有蛋白質，既可做湯又可做餸，十分鐘便能輕鬆完成上桌！

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食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 節瓜 3個
    • 沙白蜆或其他蜆 600克
    • 生薑 3片
    • 昆布鰹魚高湯 約600毫升
  • step1: <span class="group_1">食材</span>大合照
    1食材大合照
  • step2: 先用淡鹽水浸泡沙白蜆至少2小時以便吐沙，完成後洗淨外殼備用。
    2先用淡鹽水浸泡沙白蜆至少2小時以便吐沙，完成後洗淨外殼備用。
  • step3: 節瓜去皮、切塊。
    3節瓜去皮、切塊。
  • step4: 煮沸昆布鰹魚高湯、下生薑片和節瓜塊，煮3-5分鐘至節瓜軟身。
    4煮沸昆布鰹魚高湯、下生薑片和節瓜塊，煮3-5分鐘至節瓜軟身。
  • step5: 把沙白蜆放進鍋中、蓋上鍋蓋，煮至沙白蜆打開蜆殼即可。
    5把沙白蜆放進鍋中、蓋上鍋蓋，煮至沙白蜆打開蜆殼即可。
  • step6: 完成！
    6完成！
TIPS
1. 自家製的昆布鰹魚高湯食譜可參考： https://youtu.be/ZxGGjDyxTzw

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