蔥油燒雞腿

2014 年 02 月 16 日發佈 莎莎 列印
蔥油燒雞腿
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請稍等.
利用爆香蔥薑末的蔥油來燒雞腿, Q彈入味的雞腿肉, 鹹香又吮指. 簡單的下飯菜, 也很適合帶便當喔!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞腿 6隻
    • 青蔥 2支
    • 薑末 1小匙
    • 鹽巴 1/2小匙
    • 水 100cc
    • 紹興酒(或米酒) 100cc
  • step1: 少許油爆香蔥末與薑末, 炒香後盛起備用
    1少許油爆香蔥末與薑末, 炒香後盛起備用
  • step2: 雞腿表面灑上鹽巴, 下鍋煎至上色. 加入水/酒, 中火慢燒至水份收乾
    2雞腿表面灑上鹽巴, 下鍋煎至上色. 加入水/酒, 中火慢燒至水份收乾
  • 3將1)的蔥薑末倒回鍋中, 與雞腿拌勻即完成
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