二色蛋 2023 年 06 月 13 日發佈 ximending 列印 0 0 563 請稍等. 請稍等. 簡易版全蛋液三色蛋.但我不愛吃鹹蛋不加而少一色叫做二色蛋. 加點昆布柴魚高湯多提鮮,亦用快鍋加壓蒸,完全沒有皮蛋腥味. 滋味無窮冷熱些可,適合當作便當菜啊~. 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 皮蛋 1顆 雞蛋 小1顆 酒 5cc 昆布柴魚高湯 15cc 鹽 少許 1先皮蛋水煮5分鐘泡冷水剝殼切塊鋪有深度耐熱器皿. 2將雞蛋打散續加酒,昆布柴魚高湯及鹽拌勻後倒入步驟1. 3放進快過加器皿蓋後蓋鍋蓋加壓隔水蒸30秒鐘熄火待15分鐘. 4開蓋撈起再放涼切易入口大小即可.
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