蘑菇蟹柳粟米羹
「🍄蘑菇🦀蟹柳🌽粟米羹」
我自細就好鍾意食羹類，如：西湖牛肉羹、海皇瑤柱羹、冬蓉羹、粟米羹、碗仔翅、酸辣湯......😋😋
估唔到我女呢樣好似我，都一樣咁鍾意食羹，平時好細食的佢，可以食好多碗羹🤤🤤
食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02jV9SuVGQyt76GjnzedLxjbRkv1bvauBMSNF5QHWm2ViucS3s4mZvejVjdjf85MJHl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz
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#汶・煮意
#manlicacy
我自細就好鍾意食羹類，如：西湖牛肉羹、海皇瑤柱羹、冬蓉羹、粟米羹、碗仔翅、酸辣湯......😋😋
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1粟米粒瀝乾，備用 2. 蟹柳解凍，洗淨，瀝乾，拆絲，備用 3. 將罐頭切片蘑菇瀝水，備用 4. 粟粉和水（30 ml）拌勻，備用 5. 將蛋打散，備用
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2粟米粒和蘑菇片加入沸水中，蓋上蓋子，大火煮滾後，加入蟹柳絲和雞粉，拌勻 2. 然後加入已拌勻的粟粉水，慢火煮至濃稠（邊煮邊攪拌）
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3最後，慢慢加入已打散的蛋，煮成蛋花，即成
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TIPS
1. 罐頭蘑菇（細罐切片裝※184 g）瀝水後，蘑菇大概113 g
2. 粟粉和水的比例1：32
2. 粟粉和水的比例1：32
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