鹽燒三文魚頭

2023 年 04 月 12 日發佈 列印
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今天我會分享成本極低、健康又簡單的鹽燒三文魚頭的做法。只需用到三樣調味，用氣炸鍋烤焗18至20分鐘，就可以做到外皮香脆，肉質鮮嫩，魚油甘香的鹽燒三文魚頭。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 三文魚頭（開邊） 1個
  • 鹽 1茶匙
  • 味醂 2茶匙
  • 黑椒 適量
  • 檸檬 1個
  • 1

    將買回來的三文魚頭開邊，沖洗乾淨，去除所有血液和魚鰓。

  • 2

    將魚鰭剪短。

  • 3

    用到刀子將魚鱗和潺液刮走。

  • 4

    將三文魚頭用廚房紙完全吸乾水份之後，就可以進行調味。將味醂塗抹在整個三文魚頭上，再灑上鹽和黑椒。 醃製1小時。

  • 5

    已醃制好的三文魚頭，放進已鋪錫紙的氣炸鍋。

  • 6

    設定190度，烤焗18分鐘。（如三文魚頭較厚，需焗多數分鐘）

  • 7

    詳細的製造步驟和小提示，請留意我的YouTube Channel：廚娘的365日。

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