鹽燒三文魚頭

2023 年 04 月 12 日發佈列印

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今天我會分享成本極低、健康又簡單的鹽燒三文魚頭的做法。只需用到三樣調味，用氣炸鍋烤焗18至20分鐘，就可以做到外皮香脆，肉質鮮嫩，魚油甘香的鹽燒三文魚頭。

食材（1-2人） 30分鐘內

食材

三文魚頭（開邊） 1個
鹽 1茶匙
味醂 2茶匙
黑椒適量
檸檬 1個

1
將買回來的三文魚頭開邊，沖洗乾淨，去除所有血液和魚鰓。
2
將魚鰭剪短。
3
用到刀子將魚鱗和潺液刮走。
4
將三文魚頭用廚房紙完全吸乾水份之後，就可以進行調味。將味醂塗抹在整個三文魚頭上，再灑上鹽和黑椒。醃製1小時。
5
已醃制好的三文魚頭，放進已鋪錫紙的氣炸鍋。
6
設定190度，烤焗18分鐘。（如三文魚頭較厚，需焗多數分鐘）
7
詳細的製造步驟和小提示，請留意我的YouTube Channel：廚娘的365日。

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