[配菜精選]意大利醋沙律菜, 烤焗脆脆薯, 麻油粟米 2014 年 06 月 22 日發佈 卷一廚房 列印 0 2 2010 請稍等. 請稍等. 配菜與主菜的協調, 其色香味會否突出主菜的味道, 有直接連系。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 椰菜,甘筍 馬鈴薯 粟米 1A) 意大利醋沙律菜 椰菜 1/3個 甘筍 半條 意大利沙拉醋 2茶匙 步驟: 1. 椰菜,甘筍切絲 2. 熱鍋免油椰菜甘筍絲大鍋炒至熟 3. 熄火放凉 4. 少許黑胡椒, 意大利沙拉醋拌勻 2B) 烤焗脆脆薯 馬鈴薯 2個 烤焗步驟: 1. 馬鈴薯洗淨去芽切片 2. 錫紙上塗少許油, 馬鈴薯片平均鋪在錫紙上, 灑上胡椒鹽 3. 入爐焗20分鐘以上 3C) 烤焗麻油粟米 粟米 1條 烤焗步驟:: 1. 粟米去皮洗淨切段 2. 粟米在錫紙上塗麻油捲好封口保持粟米濕潤 3. 入爐焗20分鐘以上
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