泡芙水果塔
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1將水與奶油加熱煮滾後, 關火, 倒入麵粉/鹽巴燙熟, 攪拌成糰 -
2將燙熟的麵糰移到攪拌缸, 加入雞蛋, 一次一顆, 攪拌至雞蛋完全被麵糊吸收. 最後一顆蛋請分次酌量加入, 攪拌到舉起攪拌器後, 麵糊緩緩滴下呈現倒三角狀即可 -
3將完成的麵糊裝入擠花袋/夾鏈袋
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4烤盤上放烘焙紙, 擠上適量的麵糊 (大小請自行決定), 需有間隔距離待泡芙膨脹. 烤箱預熱400度F/ 200度C 烤20-25分鐘 **途中請勿打開烤箱, 烤溫降低會影響泡芙膨脹 -
5待泡芙放涼後, 剖開, 擠上適量的卡士達醬, 擺上水果片, 層層堆疊即完成
TIPS
![美式窩夫Waffles[令人難以抗拒]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/38/7/313931409715202387_thumb.jpg "美式窩夫Waffles[令人難以抗拒]")
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