【食定唔食】豉椒炒魷魚 Stir Fried Squid with Blak Bean and Chili Pepper #香港俗語 #其實係美食 #典故
豉椒炒魷除了是惹味香口的菜式外,在粵語中又指被解僱,因為炒熟的魷魚捲起,好似以前打工仔執包袱時將行裝捲起。面對逆境,煮一道豉椒炒魷魚作晚餐,化悲憤為食慾和力量,不失為樂觀面對的好方法。
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3青紅辣椒去核斜切備用 Remove the seeds of the chili peppers. Cut into pieces.
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5中火爆香蒜蓉豆豉醬及豆瓣醬 Stir fry black bean garlic paste and chili bean sauce in medium heat until fragrant.
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