豉椒炒魚滑

2018 年 01 月 03 日發佈 HonneyKitchen 列印
豉椒炒魚滑
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請稍等.
來個慳家小菜, 魚肉加些洋蔥, 甜椒... 咁又一大碟~

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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 魚肉 250克
    • 青椒 半個
    • 紅椒 半個
    • 洋蔥 半個
    • 蒜蓉 1粒
    • 豆豉 1-2匙
    • 醃料
    • 鹽 1/2匙
    • 糖 1/4匙
    • 粟粉 1匙
    • 水 1-2匙
  • 1魚肉加醃料攪打成魚滑
  • 2用煲將水煮沸，將魚滑逐少放入滾水中煮熟，隔水盛起待用
  • 3下油熱鍋，順序下蒜蓉，豆豉，洋蔥及青紅椒炒香及軟身
  • 4下魚滑，加入一湯匙生抽，一茶匙糖炒勻，最後加入少許芝麻油，上碟即成
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