花菇椰子素湯
椰子肉有益氣、祛風、驅毒、養顏等功效,而栗子有補脾健胃、補腎強筋、活血止血，栗子對腎虛有良好療效，
甘筍有清熱生津，涼血止血，下氣寬中，健脾消食，化痰，解毒，用這三種材料配合花菇.頭菜去煲這個素湯,是有益而好味之湯水.
甘筍有清熱生津，涼血止血，下氣寬中，健脾消食，化痰，解毒，用這三種材料配合花菇.頭菜去煲這個素湯,是有益而好味之湯水.
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1椰子買時請檔主代為去殼取肉連椰子水,洗淨切薄片,冬菇浸軟切片,甘筍洗淨切滾刀形.頭菜切片,薑切片
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2栗子用滾水煮2分鐘,用毛巾去殼
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3水煮滾後將所有材料連椰子水放入湯煲,煮2小時落鹽調味即可.
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4頭菜是醃菜的一種,可用作蒸餸用途,於糧油雜貨店有售賣
![[清潤素湯] 山藥印度椰子栗子湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/67/45/x6296115059255436745_thumb.JPG___101_74.pagespeed.ic.qCnxU9QXzE.jpg "[清潤素湯] 山藥印度椰子栗子湯")
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