日式漢堡扒配多蜜醬汁
2022 年 06 月 08 日發佈 Uncleray Foodlab
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漢堡扒是日式招牌食品,無論是洋食店或者家常菜都會做到.洋食店會使用比較多功夫的多蜜醬汁
家庭漢堡扒醬汁便會使用照燒汁
原裝版本日式漢堡扒會在加入炒過的洋蔥, 是次版本沒有加入洋蔥
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家庭漢堡扒醬汁便會使用照燒汁
原裝版本日式漢堡扒會在加入炒過的洋蔥, 是次版本沒有加入洋蔥
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1把所有材料混合
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2把1放到冰箱15-30分鐘
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3取出三分之一的，漢堡肉搓成球狀，用左右手來回拍打，把裡面的空氣擠出
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4搓成漢堡扒,在中央按下一個凹坑
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5大火加熱平底鑊加油，轉中火放入漢堡扒
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6漢堡扒兩面煎香加入少量清水蓋冚蓋繼續中小火加熱
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7檢查漢堡扒是否熟透，如未熟關火冚蓋悶烤五分鐘
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8簡單擺盤, 漢堡扒放在飯旁邊,放入配菜，淋上多蜜醬汁，完成
TIPS
漢堡扒中央按下凹坑,漢堡扒加熱時, 外圍收縮會向中央膨脹, 中央的凹陷便會填滿
![[自家制] 日式漢堡扒咖哩飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/89/44/6351214758264388944_thumb.jpg___101_74 "[自家制] 日式漢堡扒咖哩飯")
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