醃鹹蛋
2022 年 05 月 19 日發佈
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下個月就是端午節,一早醃的鹹蛋要開封了,一切開是雙蛋黃,超幸運!蛋黃是超漂亮的金黃色,出油起沙,還有淡淡酒香,單吃不會死鹹,可以用來包粽、做月餅、做菜、煮湯、配粥,超棒的!
Youtube 影片:https://youtu.be/9DUnJ6YkoMI
食材
(9人以上)
1小時以上
食材
- 生鴨蛋 30隻
- 水 2公升
- 鹽 350克
- 58度高梁酒 35克
- 醋水 適量
下個月就是端午節,一早醃的鹹蛋要開封了,一切開是雙蛋黃,超幸運!蛋黃是超漂亮的金黃色,出油起沙,還有淡淡酒香,單吃不會死鹹,可以用來包粽、做月餅、做菜、煮湯、配粥,超棒的!
Youtube 影片:https://youtu.be/9DUnJ6YkoMI