班蘭椰汁千層糕

2022 年 04 月 01 日發佈列印

班蘭椰汁千層糕

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用自己種的班蘭葉，做的班蘭椰汁千層糕天然無添加，好吃又健康！熱吃軟糯香甜，冷吃Q彈爽口！熱吃冷吃兩種口感！但一樣有濃濃的班蘭和椰子味！

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食材（5-6人） 1小時內

- 食材
- 班蘭葉(班蘭層) 24克
- 木薯粉(班蘭層) 110克
- 白砂糖(班蘭層) 50克
- 水(班蘭層) 250克
- 油(班蘭層) 少許
- 木薯粉(椰汁層) 110克
- 白砂糖(椰汁層) 50克
- 椰漿(椰汁層) 150克
- 水(椰汁層) 50克

1班蘭葉清洗乾淨, 剪成小塊, 加水攪拌
2班蘭葉汁加木薯粉、白砂糖、油，做成班蘭粉漿
3把椰汁層所有材料混合，做成椰汁粉漿
4模具抹油，倒入一層班蘭層粉漿，蒸4-5分鐘
5倒入一層椰汁粉漿，蒸4-5分鐘，重複一層班蘭層粉漿，一層椰汁粉漿，最後一層蒸10分鐘
6放涼後切塊或切片

TIPS

如果買不到新鮮班蘭葉，可以買班蘭食用香精色素
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