合桃腰果青紅蘿蔔素湯

2022 年 04 月 01 日發佈 Chaomum Cooking 列印
合桃腰果青紅蘿蔔素湯
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合桃補腦，腰果補腎，青紅蘿蔔清甜，這湯水用堅果代替肉，素食者都可以喝！

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 青蘿蔔 半條(223克)
    • 紅蘿蔔 半條(500克)
    • 粟米 1條
    • 合桃 37克
    • 腰果 37克
    • 茨實 20克
    • 南北杏 10克
    • 紅蓮子 15克
    • 蜜棗 1粒
    • 水 1500毫升
    • 鹽巴 適量
  • step1: 紅蘿蔔和青蘿蔔洗淨，削皮，滾刀切塊，粟米洗淨切塊
    1紅蘿蔔和青蘿蔔洗淨，削皮，滾刀切塊，粟米洗淨切塊
  • step2: 茨實、南北杏、紅蓮子、蜜棗用清水洗兩遍，泡水10-15分鐘
    2茨實、南北杏、紅蓮子、蜜棗用清水洗兩遍，泡水10-15分鐘
  • step3: 腰果和合桃清水洗一遍，熱水川燙2-3分鐘
    3腰果和合桃清水洗一遍，熱水川燙2-3分鐘
  • step4: 把所有材料和水放進去壓力鍋，大火煮至第三條壓力線出現，轉小火再煮15分鐘
    4把所有材料和水放進去壓力鍋，大火煮至第三條壓力線出現，轉小火再煮15分鐘
  • step5: 洩壓完畢再打開鍋子，加適量鹽巴調味
    5洩壓完畢再打開鍋子，加適量鹽巴調味
TIPS
如果覺得味道太淡，洩壓完畢，可開蓋大火煮15-30分鐘
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