低卡粢飯（自製肉鬆蕃薯泥粢飯）

2022 年 01 月 11 日發佈 列印
1 1 1951

自製低糖少油肉鬆，以蕃薯泥代替油條的粢飯

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 糯米 半碗
  • 紅薯 一條
  • 煲過湯的豬肉 180公克
  • 1

    首先以煲過湯的瘦肉放進麵包機內，加入少量蠔油、鹽、糖及胡椒粉，也可按個人喜好加入五香粉等調味料。啟動果醬模式，完成後肉鬆便備妥了。

  • 2

    糯米和水以1:0.7蒸，我家沒電飯煲，我用蒸烤爐蒸烤半小時，有電飯煲的話可按煮飯模式，完成後即有糯米飯備用。

  • 3

    蕃薯以蒸烤爐蒸40分鐘，蒸熟後，去皮搗成蕃薯泥備用。

  • 4

    攤開保鮮紙，先把糯米飯平放於保鮮紙上，再攤放蕃薯泥，最後鋪上肉鬆。

  • 5

    然後像捲壽司一樣把糯米捲起即成。

Tags:

推薦資訊