蒸三黃蛋 2021 年 10 月 24 日發佈 蜜薯薯 列印 2 7 1941 請稍等. 請稍等. 最近老公用消費券買了蒸焗爐比我,第一個試爐的菜式就想起佢,水噹噹,滑嘟嘟的水蛋,快來一起做吧,好送飯的 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 栗米雞蛋 2隻 水(蛋的3倍) 適星 味醂 1湯匙 白胡椒 少許 鹽 少許 麻油 少許 熟咸蛋 1隻 皮蛋 1隻 1先將皮蛋及咸蛋切粒放入三等份的砵仔容器內備用 2將蛋打出依序加入麻油.白胡椒,鹽,味醂撥勻後加入水撈勻 3用隔篩過蛋漿水入砵內並蓋上保鮮紙 4以入100度蒸焗15分鐘 5熄了在爐內待10分鐘便可取出滴上少許鮮露蔥花便可上桌享用
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