[簡易食譜] M記脆香雞翼
![[簡易食譜] M記脆香雞翼](https://img.cook1cook.com/upload/cover/202109/23/33364-1632816672.png)
早前M記脆香雞翼因船期不穩斷貨！對好多人黎講係「世界末日呀⋯⋯」！
與其擔心隨時無得食，不如試下係屋企整！其實脆卜卜的炸雞翼，家中一樣炮製得到，如果不想油炸，改用氣炸鍋一樣可以。
與其擔心隨時無得食，不如試下係屋企整！其實脆卜卜的炸雞翼，家中一樣炮製得到，如果不想油炸，改用氣炸鍋一樣可以。
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1雞翼解凍洗淨，放滾水內與薑片細火共煮10分鐘盛起
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2雞翼放冰水內冷卻後盛起抹乾，加醃料醃15分鐘
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3炸粉材料拌勻備用
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4雞翼先沾上蛋液，沾一層薄薄的炸粉，再沾一次蛋液，再沾一次炸粉
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5雞翼放熱油內中細火炸至金黃色，瀝油後再大火炸10秒，完成
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