咖啡朱古力忌廉芝士包

2021 年 09 月 03 日發佈 列印
4 1 2447

New Try💛麵包外層沾上Oreo碎，內層重量級忌廉芝士！每一啖都食到濃濃既Mocha味😍配搭埋忌廉芝士，好好味😋鐘意飲咖啡既朋友仔一定好鐘意食呢款包😛

更多食譜分享:
My Instagram:👩🏻‍🍳
https://www.instagram.com/cookandbakelady
My Facebook:
https://www.facebook.com/cookandbakeladyy
喜歡請比Like及Follow我IG&FB💕
咁就可第一時間睇到最新既食譜！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 300g
  • 酵母 4g
  • 糖 25g
  • 鹽 2g
  • 咖啡粉 8g
  • 朱古力粉 8g
  • 牛奶 190ml
  • 牛油 25g
  • Oreo碎 適量
  • 忌廉芝士 200土
  • 1

    把材料1-6放入廚師機攪拌，逐少加入牛奶打發

  • 2

    麵團打發5分鐘後加入牛油，打發至麵團呈光滑狀態停止，大概15分鐘

  • 3

    取出麵團，以布蓋上，在室溫發酵45分鐘

  • 4

    第一次發酵完成後，取出麵團，以木棍壓出氣泡，放上電子磅磅出麵團重量，平均分成7份麵團

  • 5

    讓麵團鬆弛15分鐘

  • 6

    排氣搓成圓形，包入忌廉芝士

  • 7

    麵團表面沾上Oreo碎

  • 8

    讓麵團發酵40分鐘

  • 9

    放進焗爐以180度焗16分鐘

Tags:

推薦資訊