椰菜炒豬梅肉片 2021 年 08 月 06 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 3 8 1276 整章魚小丸子用剩咗椰菜，所以做了一款味道像回鍋肉嘅菜式，估唔到對仔女好喜歡呢個味道。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 椰菜 半個 急凍火鍋豬梅肉片 半磅 上海豆腐乾 1塊 蒜頭 3瓣 醃料 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 鹽 1/3茶匙 粟粉 少許 油 少許 調味料 豆瓣醬 1湯匙 生抽 半湯匙 糖 半茶匙 1先將火鍋豬梅肉片解凍，解決後沖一沖水，加入醃料醃15分鐘，椰菜切塊，豆腐乾切片，蒜頭拍扁去衣 2用少許油煎一煎豬梅肉片，差不多熟透盛起，油保留鑊裏 3盛起豬肉後，即加入豆腐乾片，煎香兩面，豆腐乾撥去鑊邊 4加入蒜頭，爆香後加入椰菜，炒到椰菜水份差不多蒸發後，加入調味料同炒，炒勻後即完成。
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