韓式辣鳳爪Korean style spicy chicken feet

Name: 韓式辣鳳爪Korean style spicy chicken feet
Yield: 1-2人
Ingredients: 200克200g 雞腳 即買 Chicken feet; 2片2 slices 薑Ginger; 1湯匙1 tbsp 蒜蓉 Garlic; 1湯匙1 tbsp. 韓式辣醬Gochujang; 1湯匙1 tbsp. 茄汁Ketchup; 10g 砂糖Sugar; 1茶匙1 tsp 生抽Soy sauce; 10克 白芝麻White sesame

2021 年 04 月 12 日發佈列印

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快速學會煮雞腳第一回---韓式辣鳳爪
疫情煮到悶？不如今晚食雞腳！雞腳的煮法非常之多，既可以煮中式嘅南乳、陳醋口味，又可以試下泰式、或者韓式口味，款款都配飯一流，而且煮法簡單。

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食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 雞腳即買 Chicken feet 200克200g
- 薑Ginger 2片2 slices
- 蒜蓉 Garlic 1湯匙1 tbsp
- 韓式辣醬Gochujang 1湯匙1 tbsp.
- 茄汁Ketchup 1湯匙1 tbsp.
- 砂糖Sugar 10g
- 生抽Soy sauce 1茶匙1 tsp
- 白芝麻White sesame 10克

1雞腳即買出水，開鍋下冷水，水中下紹酒，蔥段、薑片。 bianch chicen feet，in a pan of cold wate，add shaoxing wine，green onion，ginger
2雞腳即買凍水落鍋，水滾後出水2分鐘，去除雜質，撈起沖淨。 and the chicken feet，once it boils blance feet for 2mintes，remove impurities，wash them thoroughly
3預先將韓式辣醬、茄汁、生抽、砂糖攬拌均勻備用。 Mix gochujang, ketchup, soy sauce, and sugar thoroughly.
4燒熱白鑊，炒香白芝麻，舀起放涼備用。 Heat up a pan to toast white sesamen, cool down.
5加油燒熱鍋，加入蒜蓉炒香，然後加入雞腳即買拌炒，再下醬料兜炒。加水炆煮10分鐘。上碟灑上白芝麻，即熱享用。 Grease and heat a pan, fry chopped garlic, along with chicken feet, stir fry with the sauce prepared. Add water to simmer for 10 minutes. Plate up the dish with white sesame, serve while hot.
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