卡士達醬 (製作與保存) 2012 年 09 月 11 日發佈 莎莎 列印 0 1 1412 請稍等. 請稍等. 卡士達醬, 可以夾土司, 配著鬆餅一起吃, 還可以做泡芙/水果塔的內餡, 很萬用喔!! 食材 蛋黃 1個 糖 30g 麵粉 10g 牛奶 120cc 1將蛋黃/糖/麵粉攪拌成團 2牛奶微波加熱1分鐘後, 倒入1) 邊加牛奶邊攪拌 3將攪拌均勻的奶蛋漿倒入小鍋, 用中火加熱. 邊加熱邊攪拌 4煮到奶蛋漿變濃稠即完成 5保存方法: 用保鮮膜輕壓在卡士達醬表面, 這樣可以避免冷藏後表面凝結成蛋皮 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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