臘腸豉汁排骨煲仔飯

預備材料 ：腩排洗淨抺乾水分後拌勻醃料，醃30分鐘。

米洗淨放入LC鍋中，加入水，如有時間可放置30分鐘，沒時間也可直接煮。

中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，期間以木匙攪拌米飯一下， 將臘腸鋪在飯面上，加蓋轉小火煮8分鐘。

加入排骨 ，加蓋，將火稍為加大30秒，令煲肉熱力增加，轉小火煮15分鐘後熄火，再讓飯焗10分鐘，如想弄飯焦，再開小火煮5分鐘便可。最後可淋上煲仔飯豉油（我覺得整鍋飯夠味所以沒有加）, 灑上辣椒粒即可享用。

脆脆的飯焦真係好美味。