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西瓜🍉果凍

2020 年 11 月 17 日發佈 Eunice Uno Cheung 列印
西瓜🍉果凍
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夏日透心涼系列~
老公喜歡吃西瓜, 就善用一下已被淘空的西瓜殼來做個甜點呃吓like~
小小的西瓜, 切一半淘空果肉之後, 就像平時做啫喱糖的方法, 再隨意加上喜歡及色彩繽紛的水果, 雪實之後就可切開來吃啦~

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 西瓜 1
    • 火龍果 1
    • 罐頭菠蘿 1
  • 1迷你西瓜開半挖出果肉留西瓜殼
  • 2大約一湯匙魚膠粉及兩湯匙糖(按個人喜好甜度可再加,我這個份量不甜的),加進大約一杯沸水攪拌至完全溶解,待涼 (水的份量可用果汁代替,我自己因用罐頭菠蘿,所以加了菠蘿水)
  • 3將幾款不同顏色的水果切粒(盡量選些鮮色而味道又夾的)
  • 4將水果粒及魚膠倒進西瓜內,放雪櫃雪至凝固
TIPS
又帶大家上一堂chemistry, 魚膠粉主要成份為蛋白質,如加入新鮮菠蘿🍍丶奇異果🥝丶木瓜等含有蛋白質分解酵素的新鮮水果會導致其不易凝固,如想加這些水果, 一定要用罐頭如菠蘿🍍蜜桃🍑等代替啦❤️

Tags:

  • 西瓜
  • 果凍
  • 火龍果
  • 罐頭菠蘿

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Eunice Uno Cheung
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