西瓜🍉果凍
2020 年 11 月 17 日發佈 Eunice Uno Cheung
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夏日透心涼系列~
老公喜歡吃西瓜, 就善用一下已被淘空的西瓜殼來做個甜點呃吓like~
小小的西瓜, 切一半淘空果肉之後, 就像平時做啫喱糖的方法, 再隨意加上喜歡及色彩繽紛的水果, 雪實之後就可切開來吃啦~
老公喜歡吃西瓜, 就善用一下已被淘空的西瓜殼來做個甜點呃吓like~
小小的西瓜, 切一半淘空果肉之後, 就像平時做啫喱糖的方法, 再隨意加上喜歡及色彩繽紛的水果, 雪實之後就可切開來吃啦~
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1迷你西瓜開半挖出果肉留西瓜殼
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2大約一湯匙魚膠粉及兩湯匙糖(按個人喜好甜度可再加，我這個份量不甜的)，加進大約一杯沸水攪拌至完全溶解，待涼 (水的份量可用果汁代替，我自己因用罐頭菠蘿，所以加了菠蘿水)
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3將幾款不同顏色的水果切粒(盡量選些鮮色而味道又夾的)
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4將水果粒及魚膠倒進西瓜內，放雪櫃雪至凝固
TIPS
又帶大家上一堂chemistry, 魚膠粉主要成份為蛋白質，如加入新鮮菠蘿🍍丶奇異果🥝丶木瓜等含有蛋白質分解酵素的新鮮水果會導致其不易凝固，如想加這些水果, 一定要用罐頭如菠蘿🍍蜜桃🍑等代替啦❤️
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