抹茶紫米紅豆饅頭
TIPS
** 我是用一般烘培的量杯! 1杯約 240g
** 如果沒有kitchenaid的話, 用麵包機的"打麵糰"功能也可以, 或用手. 切記, 只要麵糰打到表面光滑就要停止, 千萬不要打出筋了. 這樣饅頭會變的"非常"有嚼感
** 水的份量, 最後60cc 依照麵團攪打的情況, 慢慢加入
** 口味可自行選擇, 抹茶粉可以用可可粉取代作成巧克力饅頭
** 如果沒有kitchenaid的話, 用麵包機的"打麵糰"功能也可以, 或用手. 切記, 只要麵糰打到表面光滑就要停止, 千萬不要打出筋了. 這樣饅頭會變的"非常"有嚼感
** 水的份量, 最後60cc 依照麵團攪打的情況, 慢慢加入
** 口味可自行選擇, 抹茶粉可以用可可粉取代作成巧克力饅頭
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