粒粒分明香腸炒飯 2012 年 02 月 14 日發佈 莎莎 列印 1 1 1314 請稍等. 請稍等. 兩個小秘訣做出粒粒分明的炒飯 食材 隔夜飯 1碗 蔬菜類 適量 香腸 1根 雞蛋 1顆 鹽巴 少許 雞粉 少許 胡椒粉 少許 1準備米飯的時後, 先用手把飯稍微鬆開, 不要一整陀的下鍋炒 (秘訣1) 2炒蛋, 蛋熟後起鍋備用 3炒蔬菜至8分熟 4將白飯, 蛋, 香腸倒入鍋中 5將所有材料翻炒均勻後加入雞粉/鹽巴/胡椒粉調味 (秘訣2:盡量不使用液狀調味料, 如醬油,蠔油) TIPS ** 蔬菜種類請隨個人喜愛變換. 我用了油菜, 紅蘿蔔, 洋蔥, 香菇, 玉米. ** 如果一定要使用醬油的話, 可以在起鍋前, 從鍋邊順時針“嗆”少許醬油.
討論 暫時沒有留言。