鹹豆漿
2020 年 09 月 11 日發佈 廚房女漢子Ritas
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酸酸辣辣的鹹豆漿，再加上蘿蔔乾、蝦米和油條，還有香香的蔥花，實在是早餐暖胃的好選擇！
自製豆漿連結：https://cook1cook.com/recipe/49826
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1蔥用可飲用的水洗淨擦乾，切成蔥花；蝦米洗淨冷水泡發後切小快；蘿蔔乾泡水洗淨切小丁；鍋內放少許油，將蘿蔔乾和蝦米ㄧ起拌炒出香味，加點紅蔥蒜增加香氣，用少許醬油和棕櫚糖或二砂調味即可。油條可切塊後用平底鍋不放油煎酥脆。
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2無糖豆漿煮滾；
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3碗裡放入調味料（食譜的調味料是兩碗的量，請自行依喜好調整），如果用的是一半的米醋，用量可以少一點，蔬果醋酸中帶甜味且較溫和，所以用來做鹹豆漿很適合。 不吃辣的話可將辣油改成香油。
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4將熱豆漿沖入碗裡；
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5就會開花成鹹豆漿，混勻後試味道調整；
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6再擺上蘿蔔丁、蝦米丁、油條和蔥花即可。
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