爆炒八爪魚 2020 年 08 月 10 日發佈 芙芙 列印 4 30 7649 請稍等. 請稍等. 急凍八爪魚簡簡單單用彩椒一齊炒，間中當加料都唔錯。 更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: https://www.facebook.com/fulittlekitchen/ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 八爪魚 半隻 彩椒 3隻 蒜頭(切蓉) 3粒 乾蔥(切片) 1粒 薑片 4塊 生粉水 適量 調味 生抽 3湯匙 蠔油 1.5湯匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 1彩椒洗淨後切塊，蒜頭剁成蒜蓉，乾蔥切片備用。 2八爪魚放入滾水中煮15分鐘盛起，待涼後切片備用。 3燒熱油，爆香蒜蓉、薑片、乾蔥，倒入彩椒炒至半熟。 4倒入八爪魚及調味料大火炒熟，再倒入生粉水勾芡即可。
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