仿真粟米芒果慕斯

2020 年 07 月 27 日發佈 列印
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仿真粟米芒果慕斯，有沒有很像？哈哈😄
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • Mango puree 芒果蓉 100g
  • Sugar 糖 30-35g
  • Milk 牛奶 32g
  • Gelatin吉利丁粉/魚膠粉 5g
  • Heavy whipping cream 鮮奶油 78g
  • 1

    芒果去皮切块备用 吉利丁提前用冷水泡软，然后准备淡奶油，牛粉，糖 把芒果块倒入搅拌機打成泥

  • 2

    牛奶，芒果蓉和糖然后倒入干净盆中，小火加人热微分沸 放入泡软吉利丁继续搅拌至吉利丁融化

  • 3

    放凉备用 淡奶油用电动打蛋器低速打发 然后倒入芒果泥搅拌均匀 准备玉米慕斯模具 然后倒满慕斯液放冰箱冷冻过夜 次日顺利脱模

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