蒜蓉粉絲櫻花蝦蟲草花蒸勝瓜

Name: 蒜蓉粉絲櫻花蝦蟲草花蒸勝瓜
Yield: 3-4人
Ingredients: 約3湯匙 蒜蓉; 1條 勝瓜; 約2湯匙 蟲草花; 一束 粉絲; 約4湯匙 櫻花蝦; 適量 蔥花; 適量 滾油和生抽

2020 年 06 月 16 日發佈列印

18
97
10173

蟲草花營養豐富，性質平和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質，有滋肺補腎、護肝、抗衰老、提升上呼吸道的免疫力，也有預防氣管炎等功效，另外蟲草花屬菇菌類，纖維較高，除了可降低膽固醇，亦可幫助腸道蠕動，清除宿便。加埋櫻花蝦、蒜蓉、粉絲和勝瓜一齊蒸煮，簡簡單單就係一個好好味既家常小菜。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
♥ FACEBOOK專頁 ♥FB:
https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075

食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 蒜蓉約3湯匙
- 勝瓜 1條
- 蟲草花約2湯匙
- 粉絲一束
- 櫻花蝦約4湯匙
- 蔥花適量
- 滾油和生抽適量

1粉絲浸至軟身瀝乾備用，蟲草花洗淨浸10分鐘瀝乾備用。勝瓜去皮沖洗切成小段。
2在26cm琺瑯鑄鐵淺底鍋上，先鋪上粉絲並加入約2湯匙的水、再鋪上勝瓜、蒜蓉，最後放上蟲草花和2湯匙櫻花蝦(讓瓜和粉絲吸收櫻花蝦的鮮味)。鍋蓋蓋好，先用中火加熱4分鐘，轉小火3分鐘，熄火悶焗3分鐘。最後淋上滾油和生抽，灑上餘下的2湯匙櫻花蝦(貪其口感脆卜卜)和蔥花便成。