香煎松板豬拌金針菇
夏季天氣熱，不想大動鍋鏟搞得滿身汗，
簡單方便的涼拌料理最適合了。
爽脆的松板豬搭配上三色蔬菜，
淋上開胃醬汁和香香芝麻粒，
美味料理輕鬆端上桌。
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11.先準備好所需材料紅蘿蔔ˊ小黃瓜ˊ刨絲， 金針菇去除根部掰開，松板豬雙面灑上調味， 醬汁先拌勻備用。(如不嗜辣ˊ香辣醬省略)
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22.除了紅蘿蔔ˊ小黃瓜外ˊ金針菇煮沸水汆燙並瀝除水份
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33.鍋內不放油，中小火將松板豬煎至雙面焦香熟透， 完成取出，略為涼透再切成薄片
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44.最後將醬汁淋於所有處理好材料上，拌勻並灑上芝麻粒即可
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55.清爽開胃又有著豐富口感的香煎松板豬拌金針菇就完成囉。
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6松板豬要用汆燙處理也可以， 但用煎的一方面逼出多餘油脂另一方面也能更添香氣喔。 喜歡的趕緊試試看~~
TIPS
![[自製蔥油] 香煎蔥油豬扒](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/97/62/6351215000120589762_thumb.JPG___101_74 "[自製蔥油] 香煎蔥油豬扒")
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