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懶人版電鍋糯米飯 電鍋食譜 零技巧100%成功

2020 年 03 月 11 日發佈 Kinki Chan 列印
懶人版電鍋糯米飯 電鍋食譜 零技巧100%成功
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請稍等. 請稍等.
我同老公都好中意食糯米飯,但系出面賣嘅品質同味道都越黎越差,想食就唯有自己試下煮啦!生炒糯米飯由於技術問題,加上我系一個手殘黨嘅新手師奶,好好冇乜可能做到!咁我哋今次試下蒸佢啦😄點知又ok喎,!糯米飯好Q 煙韌有咬口,好有細個嗰陣嘅味道😋

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 糯米 2杯
    • 清水 1杯
    • 冬菇 2隻
    • 蝦米 1湯匙
    • 臘腸 2條
    • 臘肉 半條
    • 蔥綠 5條
    • 檸檬葉 1塊
    • 汁料
    • 生抽 1湯匙半茶匙
    • 鮑魚汁 半湯匙半湯匙
    • 砂糖 半茶匙
    • 老抽 半湯匙
  • step1: 準備好<span class="group_1">食材</span>
糯米浸過夜 蝦米浸10分鐘 冬菇浸到軟身 臘腸 臘肉洗乾凈備用
    1準備好食材 糯米浸過夜 蝦米浸10分鐘 冬菇浸到軟身 臘腸 臘肉洗乾凈備用
  • step2: 冬菇切粒
    2冬菇切粒
  • step3: 浸好嘅糯米瓊幹水後加入蝦米,冬菇粒撈勻
    3浸好嘅糯米瓊幹水後加入蝦米,冬菇粒撈勻
  • step4: 臘肉 臘腸鋪上米面
    4臘肉 臘腸鋪上米面
  • step5: 電鍋落800cc水煲滾加蒸架,將撈好嘅<span class="group_1">食材</span>擺上架蒸45分鐘
    5電鍋落800cc水煲滾加蒸架,將撈好嘅食材擺上架蒸45分鐘
  • step6: 混合好個<span class="group_2">汁料</span>
    6混合好個汁料
  • step7: 蔥綠切粒 檸檬葉切碎
    7蔥綠切粒 檸檬葉切碎
  • step8: 糯米飯蒸45分鐘後拎出黎,臘腸臘肉取出,加入<span class="group_2">汁料</span>同蔥粒撈勻!
    8糯米飯蒸45分鐘後拎出黎,臘腸臘肉取出,加入汁料同蔥粒撈勻!
  • step9: 蒸熟咗嘅臘腸臘肉切粒,撈埋落糯米飯度,擺返入電鍋再蒸多5分鐘
    9蒸熟咗嘅臘腸臘肉切粒,撈埋落糯米飯度,擺返入電鍋再蒸多5分鐘
  • step10: 畢起糯米飯灑上檸檬葉碎,完成!
    10畢起糯米飯灑上檸檬葉碎,完成!
TIPS
糯米一定要浸過夜,或最小6個鍾以上,如果唔系糯米飯就唔會Q淋!

Tags:

  • 米飯
  • 冬菇
  • 飯
  • 糯米飯
  • 糯米
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Kinki Chan
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