泰式絞肉煎蛋KaiJeawMooSaap
2020 年 02 月 24 日發佈 廚房女漢子Ritas
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材料簡單、烹飪容易，好吃又好上手的泰式料理，許多人不敢吃魚露，所以漢子把魚露放在沾醬裡，喜歡吃的人就可以舀一些配飯和蛋吃～
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1蔥洗淨擦乾，切蔥花；
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2泰式絞肉煎蛋，需要多用點油，讓蛋白炸的香酥，所以當需要用油的時後，就要選擇優質好油，保證不油膩，而且吃起來還很清爽喔～
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3將蛋、蔥花、絞肉都放在一起；
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4加入鹽和胡椒粉，
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5混勻。
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6待油燒熱到略微冒煙時；
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7將蛋液ㄧ次全倒入鍋中；
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8用筷子攪拌中間的蛋液，幫助煎蛋表面熟成的均勻點；轉中火慢慢煎燒到金黃；
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9可以試著甩鍋翻面，也可以用盤子或鏟子將蛋翻面，續煎到另一面也金黃即可。
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10將沾醬的辣椒切圈狀，香菜略切，放入魚露、醬油、糖和檸檬汁及水便可。
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