是日晚飯: 大蜆蒸水蛋 2020 年 02 月 21 日發佈 tse_taitai 列印 1 37 7521 請稍等. 請稍等. 蒸水蛋可以有唔同款式，可以加下蝦米、瑤柱丶肉碎，謝太太今次就整大蜆蒸水蛋，試唔到味，但見肥力一啖又啖，應該唔錯掛？！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 大蜆 約半斤 雞蛋 2隻 水+雞湯+蜆水 共約250ML 蔥花 1大蜆用粗鹽水吐沙後，用百潔布擦淨外殼 2隔水蒸至蜆打開，蜆水唔好掉（好有鮮味），用個「哩」隔一隔，驚仲有沙 3蛋液加入水+雞湯+蜆水拌勻，蒸約8分鐘，灑上蔥花就完成
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