黃金糕

1先將（A）材料用細火煮4-5分鐘熄火，倒出約250ml椰奶待涼備用

2水及酵母混合備用

3雞蛋加砂糖用電動打蛋器打至發白狀態，加入蛋黃及吉士粉再打發

4木薯粉、糯米粉及酵母水倒入已涼的椰奶攪拌

5將（4）倒入（3）中，繼續用電動打蛋器打約3分鐘，然後發酵一小時，發酵途中用打蛋器打發約3-4次約15分鐘一次 **發酵時間留意控制溫度約30-40度，我用隔住啲熱水座熱**

6將（5）倒入已搽上油的烤盤，再發酵30分鐘，然後放入已預熱的焗爐，上下火180度20分鐘，再用上火180度5分鐘，放涼後才脫膜