賀年食品｜(免焗) 黃金糕 Indonesia Honeycomb Cake
2022 年 01 月 03 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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口感Q彈、煙煙韌韌、零失敗
** 以下 Recipe 可做到一個6吋黃金糕 **
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1詳細做法請按以下連結查閱 https://youtu.be/Jbg2j5EB7yI
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2首先將酵母倒入暖水內拌勻
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3煮椰漿至起泡關火
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4將剛煮好的椰漿倒入木薯粉內拌勻至沒粉粒
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5預備一碗熱水，把雞蛋座上去拌勻，然後加入全部砂糖，用電動攪拌機以高速拌勻，拌勻至奶白色就可以
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6預備1張保鮮膜把黃金糕漿蓋面，然後座在50度溫水上待發酵6小時，溫水需要每1小時更換
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7預備一個6吋蛋糕模具，把已發酵好的黃金糕漿倒入，然後蓋上鍚紙以中大火蒸1小時
TIPS
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