美極黑胡椒洋蔥豬手煲
2019 年 12 月 08 日發佈 SamSamKitchen
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天氣凍就最適合食煲仔菜... 尤其係有汁嘅煲仔菜可以keep住食物溫度冇咁快變凍... 而加咗黑胡椒碎... 辛辣口感食完更加暖笠笠！
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1急凍咸豬手解凍後洗淨... 氽水五分鐘... 取出後沖一沖水！
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2洋蔥去衣切粗絲... 紅蘿蔔去皮滾刀切塊！
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3少許油爆香原粒黑胡椒、紅蘿蔔及一半洋蔥... 加入咸豬手略煎2分鐘！
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4注水... 加美極鮮醬油、老抽、冰糖... 大火滾起後轉中火煮1小時15分鐘！
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5加入餘下的洋蔥... 大火將汁收少！
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6食用前將咸豬手起肉... 再灑黑胡椒碎即可！
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