韓式花蟹湯 꽃게탕
今日我要與大家分享怎樣做一款香辣鮮味又地道的韓式花蟹湯，這個湯辣得來帶點甜，每口鮮甜的蟹和蔬菜味，配碗熱辣辣的白飯最美味喔。
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1首先準備及處理4隻花蟹(蟹處理方法請留意以下影片連結) https://youtu.be/BR570oR0I1w 然後把250g白蘿蔔切成正方形片。
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2一條青蒜切片、
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3180g翠玉瓜切片，
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4一個細薯仔去皮切片然後用水浸著薯仔，
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5把七粒蒜頭切碎然後放入碗裡，
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6半個洋蔥切絲
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7現在做湯的調味醬，在蒜蓉碗內加入辣椒粉、3湯匙水及鹽1茶匙後拌勻，待用。
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8把兩條紅辣椒切片，
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9準備適量大豆芽菜。
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10煲一煲2Litre水，水滾起後加入一大湯匙的韓式大醬攪溶。
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11湯再次滾起就加入白蘿蔔、薯仔、翠玉瓜及洋蔥煲大約十分鐘。
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12十分鐘後放入處理好的蟹，
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13將湯調味醬放在蟹上，
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14放入大豆芽菜、青蒜和紅辣椒，煲十五分鐘。
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15間中將湯淋在蟹殼上面，煲完十五分鐘後蟹熟了就可以熄火了。
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