韓式大醬湯 된장찌개
今日年糕媽媽HANA與大家分享這個簡單地道的韓式大醬湯，不需豬肉或牛肉，也可以煲出一鍋熱辣辣又飽肚的大醬湯，連家裡的韓國歐爸都讚，喜歡韓餐的朋友可以試試呀，想湯再辣些也可以使用少許青陽辣椒。煲韓式大醬湯有些韓國人喜歡用鯷魚高湯，有些韓國人喜歡用米水，而年糕媽媽喜歡用米水煲，因為是容易準備到的材料而且煲出來又香濃。詳細教學可觀看以下的食譜影片，歡迎訂閱年糕媽媽的youtube飲食頻道[香港Hana故事]或follow我Facebook
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1開火，倒入250ml 米水入煲內煲滾
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2米水滚起後加入薯仔、洋蔥
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3加入韓式大醬和蒜蓉拌匀
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4加入翠玉瓜
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5攪拌一下加入韓國蝦醬和辣椒粉，
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6撈走表面泡沫.
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7煲到薯仔諗就可以準備放入其他材料
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8加入辣椒
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9加入金針菇
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10加入青蒜和剩餘辣椒滾多一會就可以熄火
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11完成
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