椰香紐西蘭青囗伴焗薯角
2019 年 08 月 30 日發佈 IstisDiningTable
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覺得時常用白酒忌廉煮青囗有點悶，這次改用椰漿煮，味道很香濃，用來配薯角或法包都很好吃喔😋做法超級簡單但用來宴客絕對能驚豔所有客人🤩
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1蒜頭，蔥切碎，乾蔥切片，薑片切絲待用
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2蕃茜取葉切碎，蕃茜莖留下待用
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3用水清潔青囗外殻，拔走青囗咬住的海草
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4鍋熱下油，中火爆香蒜頭碎，乾蔥片，蕃茜莖和薑絲約2分鐘
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5加入椰糖，小火炒3分鐘
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6加入椰漿，鹽和黑胡椒，大火煮至沸
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7放入青口，加蓋中火煮3-4分鐘
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8確定所有青囗開囗後，加入蔥和蕃茜碎，趁熱上桌
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