蔬菜芝士蛋卷配蕎麥冷麵
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1蔬菜芝士蛋卷做法: 雞蛋加入生抽、糖、甘筍和羽衣甘藍發勻。
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2在平底鑊中,放入1茶匙油燒熱,放入1/3蛋漿,平均分佈在鑊表面,在近下方放入芝士。
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3用鏟子由外往內捲起蛋塊。
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4把蛋卷往外面推,再放入1/3蛋漿,把蛋卷提起,讓蛋漿流入蛋捲底部,然後用鏟子把蛋捲由外往內卷。
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5重覆步驟4。
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6蛋捲完成,待蛋捲稍涼便可切件入盒。
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7蕎麥冷麵做法: 蕎麥麵放入滾水中煮至理想的軟度,然後用冷開水沖至冷卻,瀝去水份,然後放入飯盒中格。
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8鰹魚麵汁用適量冷開水調勻,放入飯盒底格。
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9將蕎麥麵沾上鰹魚麵汁享用。
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