七彩炒鸭丝 2019 年 07 月 28 日發佈 TobyBi Cheng 列印 6 2 3525 請稍等. 請稍等. 食淨的火鴨炒絲好送飯 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 火鴨 約1/3隻 冬菇（大） 2隻 西芹 3條 紅蘿蔔 少許 紅尖椒 半隻 銀芽 適量 蠔油 少許 鴨汁 少許 糖 少許 生粉水 少許 麻油胡椒粉 少許 1所有材料切絲 熱鑊，依次序落蒜蓉，西芹，冬菇絲，火鴨絲，銀芽，酒，紅椒絲，紅蘿蔔絲，全部炒均勻。 然後調味及用生粉水打獻。 TIPS 全部材料皆快熟，要快手炒完上碟才可保持爽脆。
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