紅燒五花腩

2019 年 07 月 01 日發佈列印

紅燒五花腩

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半肥瘦嘅五花腩用嚟紅燒就最啱，唔肥膩，食多兩件都唔無問題😋

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食材（3-4人） 1小時以上

- 材料：
- 五花腩 1條
- 薑 3片
- 乾葱 2粒
- 八角 1粒
- 調味料：
- 五香粉 1茶匙
- 胡椒粉少許
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 冰糖 20g
- 紹興酒 2湯匙
- 水適量

1材料
2五花腩洗淨切方塊
3用2湯匙油燒熱鑊，放入五花腩煎至兩面微黃，取出備用
4原鑊中火爆香薑片、葱頭及八角，放入五花腩、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉兜勻，灒酒
5加入凍滾水及冰糖煮滾，轉小火煮1小時至收汁（期間要留意汁液稀稠，以免乾水）熄火，上碟即可享用

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