【蠔油蘑菇香芹炒雞】
2019 年 06 月 17 日發佈 Meow Kitchen
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今日同大家分享呢個菜式，係Chef Meow外婆教煮嘅一個家鄉菜， 每次食呢個餸嘅時候，就會想起小時候嘅一啲回憶， 特別溫暖、窩心！ 呢個菜式嘅味道十分惹味，送飯一流！如果帶飯嘅話，叮完嘅時候香氣十足， 小心畀隔離嘅同事搶嚟食呀！
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1把雞洗乾淨斬件， 用2茶匙花雕、 2茶匙油 、2茶匙雞粉及2茶匙糖拌勻醃1小時
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2香芹洗乾淨切段、 蒜頭及薑切片備用
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3草菇出水備用
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4用油起鑊爆香蒜頭及薑片
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5加入雞件炒至金黃色後， 加入草菇同炒，加入蠔油、豉油、XO醬、麻油、糖、水拌勻, 中慢火炆煮15分鐘
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6最後加入香芹炒香，即成
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