【青檸瑞士汁燒雞】
2019 年 05 月 24 日發佈 Meow Kitchen
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上星期整咗呢一個燒雞之後， 大家都十分喜愛！收到好多 message 問 Chef Meow 攞呢個食譜， 所以今日率先為大家送上！呢個燒雞嘅精髓在於青檸汁嘅清香提升咗瑞士汁嘅味道， 而且果酸令到雞肉更加嫩滑鮮甜，再用洋蔥煮返個燒雞汁， 不論送飯或者伴意粉都好好味㗎！
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1先把瑞士汁、雞粉、青檸汁、白酒、豉油拌勻備用
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2把雞洗乾淨抹乾放入器皿內，倒入瑞士汁均勻地沾滿雞及內腔， 醃三小時或以上 ( 最好放入雪櫃醃一晚 )
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3先把焗爐預熱至160度，再焗盤倒入半碗水，把雞放在焗盤之烤架上，焗45至60分鐘 ( 視乎雞之大小 )
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4保留醃雞之汁液， 把洋蔥切絲
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5用油起鑊爆香洋蔥
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6炒香後再倒入瑞士汁煮滾
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7倒入器皿後拌雞上碟，即成
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