香草雞排和風沙拉

Name: 香草雞排和風沙拉
Yield: 1-2人
Ingredients: 2片 雞胸 即買 肉; 2~3片 生菜; 1/4個 紫洋蔥; 5~6個 小蕃茄; 1/2根 小黃瓜; 隨意 巴西利; 少許 海鹽; 1/4小匙 黑胡椒; 1茶匙 七味唐辛子; 2株 迷迭香; 2大匙 橄欖油; 2大匙 料亭和露; 1大匙 橄欖油; 1茶匙 芥末醬; 1大匙 醋; 1大匙 味霖; 酌量 熟黑白芝麻

2013 年 08 月 18 日發佈列印

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將醃煎得香酥入味雞排ˊ搭配上爽口蔬菜沙拉ˊ

讓簡單的蔬菜沙拉口感更為豐富ˊ

特別將醬汁以比較日式的風格來呈現ˊ

是非常適合夏季享用的輕食料理ˊ

偶爾這樣變化一下ˊ不但健康有飽足感ˊ

也兼具美味哦~

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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 材料
- 雞胸即買肉 2片
- 生菜 2~3片
- 紫洋蔥 1/4個
- 小蕃茄 5~6個
- 小黃瓜 1/2根
- 巴西利隨意
- 香草雞排調味
- 海鹽少許
- 黑胡椒 1/4小匙
- 七味唐辛子 1茶匙
- 迷迭香 2株
- 橄欖油 2大匙
- 和風醬汁
- 料亭和露 2大匙
- 橄欖油 1大匙
- 芥末醬 1茶匙
- 醋 1大匙
- 味霖 1大匙
- 熟黑白芝麻酌量

1先將雞排即買洗淨擦乾水份ˊ略為劃刀ˊ幫助醃漬更好入味ˊ 準備一乾淨塑膠袋ˊ將[香草雞排即買調味]擺入ˊ 然後放入雞排即買稍加按摩ˊ也讓所有調味均勻附著 (約30分鐘...也可事先處理好放冰箱冷藏ˊ隨時要用非常方便)
2雞腿排取出ˊ拍掉香草ˊ 接著熱鍋ˊ無需放油ˊ直接將處理好步驟1擺入ˊ 煎至兩面金黃熟透ˊ完成靜置ˊ略涼再切片
3將材料蔬菜部分全部處理成喜好大小
4將和風醬汁芝麻除外ˊ全部拌勻
5擺盤ˊ淋上調勻的和風醬汁再灑上酌量熟黑白芝麻即可
6美味好吃香草雞排即買和風沙拉就完成囉。
7有肉有蔬菜的雙重口感ˊ很讓人滿足的簡單輕食ˊ 芝麻如果再事先烘烤一下ˊ味道更香喔。喜歡的ˊ動手試試看^^