清心丸綠豆爽
煙煙韌韌，QQ，水晶晶，全可用來形容潮州甜品"清心丸"這個亮晶晶的甜品。清心丸在潮式食品店都可買到，加上馬蹄的爽甜，綠豆的綿綿，實在是三歲到八十歲都啱食的潮式甜品呢。摘錄自Yahoo[為食家]
https://hk.promotion.yahoo.net/cooking/2013093016405/
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1將開邊綠豆洗淨浸泡30分鐘備用
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2麥米,、蓮子及百合須先浸泡，然後用滾水煲淋，描起備用
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3馬蹄先淨去皮，切片或幼粒用水浸著備用
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4水滾後將冰糖煮溶
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5依序放入做法2-4的材料，將之煮到再次滾起
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6清心丸洗淨放入大滾水煮3-5分鐘成透明狀便可關火即成
TIPS
清心丸在賣潮州南貨的店舖有售 清心丸最後放入糖水前才洗去丸上既粉, 因洗走了面層的粉便好易黏作一團, 不易處理
![破壁機--[清熱解毒] 蛋花馬蹄綠豆爽](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201902/87/51552-1551091250_thumb.jpg___101_74 "破壁機--[清熱解毒] 蛋花馬蹄綠豆爽")
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