清心丸百合綠豆爽

2015 年 11 月 04 日發佈列印

清心丸百合綠豆爽

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好味又滋潤的糖水 , 多多碗都食得落 , 不過製成品顏色比圖片還要黃 , 因為燈光問題所致呢 ......

詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/11/blog-post_4.html

食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 開邊綠豆 $10
- 清心丸 4襾
- 百合 1包(4個)
- 冰糖
- 水

1綠豆放入大碗內洗兩至三次至水份變得清徹後 , 加水浸1小時後倒去水份
2煲內放入水(份量蓋過綠豆就可以) , 滾後放入已浸好的綠豆
3再滾後熄火蓋上蓋焗15分鐘
4焗綠豆期間將百合撕成一片片洗淨 , 焗好的綠豆隔水盛起備用
5煲內放入適量水 , 加入冰糖 , 百合 , 綠豆拌勻
6滾後將面的泡沫倒去 , 用中火煮10分鐘至冰糖溶化 (途中記得睇火 , 好容易滾瀉)
7期間將清心丸放入滾水中煮3分鐘成透明狀態
8放入大碗內加入冰水浸10分鐘
9綠豆爽煮10分鐘後試味 , 唔夠甜可再落冰糖調味 , 熄火後加入清心丸拌勻
10蓋上蓋焗30分鐘 , 食前再煮熱即可

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 9 年前。

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你好，請問清心丸係邊度有得買 thanks

於 9 年前