家常什錦羹

Name: 家常什錦羹
Yield: 3-4人
Ingredients: 6個 貢丸約; 酌量 花枝丸; 半顆 洋蔥; 3個 乾香菇; 少許 紅蘿蔔切絲; 1包 金針菇; 隨意 蒜頭ˊ辣椒ˊ; 1小把 香菜; 1茶匙 鮮味炒手; 2大匙 醬油; 1大匙 味霖; 1大匙 冰糖; 酌量 玉米粉水; 3大匙 烏醋; 少許 香油ˊ胡椒粉ˊ

2012 年 11 月 01 日發佈列印

天氣慢慢轉涼，

喜歡在平日家常菜裡多道湯品。

今天這道什錦羹也算是清冰箱的結果，

就把一些這剩一些，那剩一點東西全混一起就對了。

喜歡的朋友，食材方面儘量用現有，方便取得的即可，

不用再另外準備哦~

食材（3-4人） 15分鐘內

- 材料
- 貢丸約 6個
- 花枝丸酌量
- 洋蔥半顆
- 乾香菇 3個
- 紅蘿蔔切絲少許
- 金針菇 1包
- 蒜頭ˊ辣椒ˊ 隨意
- 香菜 1小把
- 調味
- 鮮味炒手 1茶匙
- 醬油 2大匙
- 味霖 1大匙
- 冰糖 1大匙
- 玉米粉水酌量
- 後加調味
- 烏醋 3大匙
- 香油ˊ胡椒粉ˊ 少許

11.先準備好所有材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小
22.熱鍋後ˊ加入1大匙油ˊ先爆香蒜頭 3.然後炒香炒軟洋蔥ˊ讓甜份釋放出來 4.接著依序再爆炒香菇絲 5.紅蘿蔔絲ˊ將材料炒香炒均勻
36.然後加入約一碗公半的水ˊ煮滾 7.水滾後加入貢丸ˊ花枝丸ˊ煮至熟透ˊ然後加入所有調味並用玉米粉水勾芡 8.接著擺入金針菇ˊ略為拌勻 9.完成前再加上[後加調味]ˊ並灑上酌量香菜即可
410.美味的家常什錦羹就完成囉~~
5料多味美ˊ口感層次超豐富ˊ 煮上一大鍋ˊ除了是很棒的配菜ˊ 煮些麵ˊ舀上羹湯ˊ又變成什錦羹麵。下次有用不完的材料ˊ記得變化運用一下ˊ 相信大家會喜歡上這樣的好味道哦~

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