椰奶咖哩燉菜
2012 年 09 月 24 日發佈
列印
市售咖哩買來好一陣子了ˊ
一直沒機會使用
今天簡單搭配椰奶和蔬菜
來道有南洋風味的料理
簡單也輕鬆做
卻非常香濃美味哦~
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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食材
（3-4人）
30分鐘內
材料
- 綠花椰菜 1顆
- 洋蔥 半顆
- 鴻喜菇 1包
- 紅蘿蔔 酌量
- 蒜頭 4~5個
- 辣椒 1根
- 魚骨頭 可有可無
調味
- 市售咖哩 半盒
- 椰奶 100cc
- 水約 500cc
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1.先準備好所需材料ˊ菜各切成適當大小
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2.熱鍋後放入油1大匙ˊ先爆香蒜片
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3然後加入洋蔥和紅蘿蔔炒出甜味及香氣
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4.接著加入酌量的水煮滾 (因為剛好做了另一道魚料理ˊ有剩下魚頭ˊ魚尾和骨架所以拿來再利用) 沒有可省略沒關係哦~
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5.將咖哩塊加入並確實拌勻
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6.在完成的咖哩鍋中加入綠花椰菜和鴻喜菇
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7.燉煮至自己喜好軟硬度時ˊ熄火加入椰奶拌勻調合即可
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8.香濃美味的椰奶咖哩燉菜就完成囉~~
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除了簡單的蔬菜也可添加肉類或海鮮ˊ 都非常的美味好吃ˊ 原本的咖哩味道就非常棒了ˊ 再加上香濃椰奶ˊ口感更溫潤滑順ˊ 整個風味非常棒.........超愛的~ 喜歡的也可以嘗試看看哦~
